Босилек

July 9th, 20101:37 pm @

0


Босилек

Босилек, Basil

Босилекът облекчава главоболието. Помага при отпадналост и едобро средство при възпаление на венците и устната кухина.

Помага и при кашлица

bosilek

Използва се свеж или изсушен

В различни рецепти, в италианската кухня се използва като магданоза в българската на всички пици и рецепти за паста, задължителен в салата капрезе.

Активната съставка на босилека е етеричното масло. Главни компоненти в етеричното масло са метилхавикол (до 60%), L-линалол (до 40%), евгенол (до 4%) и др. В малки количества се съдържат също цинеол, камфен, гераниол, оцимен и пинен. Освен етерично масло растението съдържа витамините В, С, каротин, танин и гликозиди.