Естрагон

July 9th, 20101:23 pm @

0


Естрагон

Естрагон, наричан още тарос, Tarragon

Листата на естрагона съдържат йод, минерални вещества и витамини А и C.

За храна като салата или подправка се употребяват листата и младите клонки на естрагона (тарос),  които притежават приятен аромат, дължащ се на съдържащите се в тях етерични масла. Освен това листата на естрагона са богати на витамин С (до 70 мг %), каротин (6,8 мг %) и рутин (витамин Р) до 170 мг %).