Брушета

September 8th, 20104:48 pm @

0


Брушета

Италианците знаят магията на филийката  хляб  поръсенa със сол и хубав зехтин. Това е вариант да се употреби стар хляб и е  добро предястие или лека закуска между отделните хранения. Брушетата  определено е предшественика на всички “чеснови хлебчета” и хапки. Основната съставка е  чист зехтин.

Продукти
* 4 филии хляб с около 1 см  дебелина
* 1 скилидка чесън, обелена
* люта червена чушка (по желание)
*  зехтин
* Сол

Приготовление

1. Загрявате предварително фурната на 190 C.

2.Препечете  филийките от двете страни до златисто.

3. Разрязвате чесновата скалидка на две половини и с тях натърквате хляба.

4. Ако желаете натърквате филийките с люта чушка.

5. Полейте лекичко със зехтин и поръсете със сол.

Брушетата може да се сервира и с домати. Нарежете на ситно доматите (4 на бр.) и свеж босилек. Добавете зехтин и сол и  след като препечете хляба, отгоре го гарнирате с доматената смес.