Цигарa бюрек

December 20th, 201010:27 am @

22



С няколко мои приятелки си направихме малко парти, като всеки донесе нещо направено лично. Моята приятелка Солмаз беше направила цигар бюрек-банички със сирене навити на рулца. Използват се кори които се казват юфка и са нарязани на триъгълници. Много вкусно и бързо за приготвяне. Чудесно се връзват с ароматен чай.

Цигар бюрек

Продукти

-2 чаши натрошено сирене ( може да се замени с настърган кашкавал)
– магданоз, нарязан на едро
– кори печени на сач препоръча нашата читателка Красимира Костова (тъй като са кръгли, трябва да се разделят на малки триъгълници). Корите на турски се казват юфка.
– 1 яйце (по желание)
– 1 жълтък (по желание)
– черен пипер (по желание)
–  олио за пържене


Приготовление

Натрошава се сиренето и се разбърква добре с магданоза. Ако използвате яйце, го добавяте към сместа. Корите се нарязват на триъгълничета. Внимавайте корите да не изсъхнат, защото стават трошливи. Сместта се слага по дългата страна, но не плътно до краищата. С двата края по дългата страна се захлупва сместа и след това към свободния  остър ъгъл се навива на руло. Завийте хубаво цигарата, за да не излиза сместа.
По желание може да се намаже всяка цигара с жълтък.
Цигарите трябва да се държат под влажна кърпа, за да не изсъхнат, докато станат и последните.
Всичко това се пържи в сгорещена мазнина. По желание можете да ги замразите готови, но неизпържени