Ден на палачинката

March 8th, 20117:33 pm @

0


Ден на палачинката

Палачинки! Mммм! Аз не мисля, че познавам някого, дете или възрастен, който да не обича палачинки. Днес е Ден на палачинката във Великобритания  или Shrove Tuesday.

Ash Wednesday, Mardi Gras – Марди Гра (на френски Mardi gras, буквално – „мазен вторник“) – това е вторник преди Пепелната (чиста) сряда и начало на католическия Велик пост, последния ден от карнавала. Датата е подвижна и зависи от това кога е Великден
през 2017 г. – 28 февруари
през 2018 г. – 13 февруари

Но  защо англичаните имат тази традиция? Защо от  всички храни,  палачинките са получили тази чест?

Великият пост е време на въздържание, когато хората трябва да приемат само ограничени храни.Палачинките са най-добрата комбинация на мазнини, масло и яйца, всички хранителни продукти, които са  забранени по време на Великия пост.

palachinki

Изберете си рецепта за палачинки

Тъй като хората винаги се радват на  празници,  пърженето и яденето на палачинки  се превръща в нещо като “флирт” – последен ден на удоволствие преди тържествено да започне Великия пост.Поради тази причина,  много държави имат карнавали във вторник(Shrove Tuesday), а името му  е известно на  френски  като Mardi Gras, което означава “Блажен вторник”. Най-известните от тези карнавали са без съмнение тези в Рио де Жанейро и Ню Орлиънс.

Тук, в Обединеното кралство, във  вторник(Shrove Tuesday) тържествата  не са толкова шумни и състезанията със  палачинки са  най-важното събитие. За всеки извън Великобритания,  идеята на бягане по улиците и  обръщане на  палачинки в тигани трябва да изглеждат доста ексцентрично, но това е британска традиция.

Вярва се, че традицията на обръщане  на  палачинките във въздуха започна в Olney, Бъкингамшир през 1445 година. Докато пържила палачинки, една жена била повикана в църквата за изповед. Не искала да остави палачинката, тя  се затичала към църквата все още хвърляйки  палачинката в тигана си. Дори днес състезанието предвижда,  жените  да носят рокли! На всеки  се дава тиган с гореща палачинка, като трябва да пробяга 375 метра. Докато бяга всеки участник трябва да  обърне палачинката най-малко три пъти. Състезанието  обикновено завършва в църквата, където победител е традиционно целунат от човека, който биел камбаните.

Не всеки  желае да бяга  по улиците хвърляйки палачинки във въздуха и не всички градове и села  организират състезания, но дори и тези, които тихо похапват палачинки  у дома ще им донесе, според поверието късмет  през  47-те дни на пост до Великден.

Обръщането на палачинките във въздуха е изкуство. Ралф  Лауи държи световния рекорд за хвърляне на  палачинка  в продължение на три часа, две минути и 27 секунди! Пфу!

През 2016 г. Mardi Gras е на 9 февруари. 2017 – 28 февруари, 2018 – 13 февруари, 2019 – 5 март. Празникът е подвижен, зависи кога е Великден за католиците. (Mardi Gras, or “Fat Tuesday,” is the last day of the Carnival season as it always falls the day before Ash Wednesday, the first day of Lent.)