Салата от зелен фасул, сирене и орехи

July 21st, 20111:02 pm @

0


Прекрасна лятна салата, която е подходяща като гарнитура към риба и др. Хубавото на тази рецепта е, че можете да използвате повече или по-малко чесън, сирене, червен лук и орехи според  вашия вкус.

Продукти

около 1 кг. пресен зелен фасул, почистен и  нарязан на парчета с дължина около 2.5cm

2 / 3 ч.ч. зехтин

1 ч. л. копър (сух или пресен)

1 / 3 ч.ч. бял винен оцет

1 / 2 ч. л. счукан чесън

1 / 4 ч. л. сол (ако обичате по безсолно, сложете по ваша преценка)

1 / 4 ч. л. прясно смлян черен пипер

1 ч. ч. едро счукани, печени орехи

1 / 4 ч. нарязан на кубчета червен лук(може да го заместите с нарязан на кръгчета пресен лук, като използвате бялата част само)

1 ч.ч. натрошено сирене

Приготовление

Бланширайте зеления фасул в голяма тенджера около 4 минути. Прецедете и го залейте със студена вода, отново прецедете и подсушете.

Смесете зехтин, копър, оцет, чесън, сол и пипер в малка купа и разбъркайте много добре.

Поставете зеления фасул в плитка чиния за сервиране и поръсете със зехтиново-оцетената смес.

Гарнирайте  с  орехи (предварително опечени на 190С за около 8 мин.), червен лук и сирене.

 

Тагове: