Най-добрият ресторант на „50 Best”

June 2nd, 20155:22 pm @

0


Най-добрият ресторант на „50 Best”

Каталунски ресторант взе кулинарния Оскар

Испанският ресторант „Ел Селер де Кан Рока” бе признат снощи на церемония в Лондон за най-добрия ресторант в света във влиятелната класация „50 Best”  на световната гастрономия.

Ресторантът на тримата братя Рока си връща титлата, която спечели и през 2013, но загуби миналата година. В семейния ресторант Хуан Рока е главен готвач, Жорди отговаря за сладкишите, а Хосеп е сомелиерът. И тримата са завършили кулинарна школа, казват за себе си, че са “три глави под една шапка”. Отварят ресторанта си, повлиян от каталунската кухня, през 1986 г. в Жирона, североизточна Испания. През 2009 г. получават трета звезда “Мишлен”.

Миналогодишният лидер „Нома” на шеф Рене Реджепи в Копенхаген тази година е трети. А втори е “Остерия Франческана” на шеф Масимо Ботура в Модена, Италия.

В първата десетка влизат ресторанти от Испания, Перу, Бразилия, Тайланд, Япония, Великобритания и САЩ.

Наградите бяха връчени на церемония, в която участваха известни кулинари от цял свят.

Gourmet feast of food

Photograph: Jessica Sample/Corbis, снимката е от публикация по темата в theguardian

„50 Best” е „годишният барометър на кулинарните вкусове”, както го определят организаторите му. Класацията обаче има и заклети врагове, най-вече във Франция, която не е коронясвана нито веднъж досега за най-добър ресторант в света.

50 best El Celler de Can Roca_chefs_2015

The World’s 50 Best Restaurants 2015
10. Gaggan, Bangkok, Thailand
9. D.O.M., São Paulo, Brazil
8. Narisawa, Tokyo, Japan
7. Dinner by Heston Blumenthal, London, UK
6. Mugaritz, San Sebastián, Spain
5. Eleven Madison Park, New York, USA
4. Central, Lima, Peru
3. Noma, Copenhagen, Denmark
2. Osteria Francescana, Modena, Italy
1. El Celler de Can Roca, Girona, Spain (pictured)

HUGE congratulations to ALL the winners… and now let the party begin!

Информация и снимки theworlds50best.com/