здравословно хранене

Здравословно хранене на нашите деца

sunny — Thu, 10 Mar 2011 12:17:36 +0000

Здравословно хранене на нашите деца е едно от най-важните ни задължения като родители.

Обществото и институциите също има своята роля затова. Оказа се, че има и олимпиада за учениците на тема здравослоно хранене. Ще се опитаме да следим какво се случва с тази олимпиада, какви са темите и какво се случва.

Споделяме един тревижен факт за нашите деца изнесено на пресконференцията

По данни на Центъра за опазване на общественото здраве 30,6 % от първокласниците в България са с наднормено тегло, 17 % са със свръхтегло, 15,6 % - със затлъстяване

Участие в олимпиадата ще вземат ученици на възраст от 9 до 11 години от над 120 училища в страната.

В рамките на три учебни часа те ще получат полезни уроци по здравословно хранене, които ще им помогнат за изграждане на правилни хранителни навици.

Готови за лятото

sunny — Fri, 25 Feb 2011 08:41:37 +0000

В началото на лятото използвайте силата на храната за да изглеждате и да се чуствате в най-добрата си форма!

Лятото е време за промяна, за нови идеи и начинания, време за активна почивка. Трябва да се приготвим за това време на релакс, дълги вечери и много слънце. Да бъдем готови за природата, физическите предизвикателства, почивката (как да бъде по-интересна, запомняща се и полезна), за дните на плажа.

Може би е необходимо да се влиза във форма, килограми надолу, за да не се чуствате като движеща се бухтичка или няколко картофа сложени един върху друг. Нашето тяло е нашето тяло и в този живот друго няма да ни бъде дадено, затова трябва да се грижим за него. Да, можем да се чустваме и да изглеждаме добре в нашето тяло. И пътят започва с малки стъпки, като една от най-важните е храненто - здравословна храна, съобразена със сезона.

Хранетото през лятото трябва да включва цялото изобилие от плодове и зеленчуци и колкото се може по-често и повече да приемаме свежа храна - салата, плодове и много слънце. Лятото е най-подходящото време да се съсредоточим върху тялото си, не само защото под тънките дрехи се вижда всичко, не само защото е сезона на банските, а защото го има и това изобилие от пресни плодове и зеленчуци.

Рецепти подходящи за всеки, който иска да бъде елегантен през лятото или за този, който иска да се храни здравословно можете да намерите тук.

Здравословно хранене на децата

Tzotcheva — Fri, 24 Sep 2010 10:40:42 +0000

Фактите: Проучване на Евробарометър в ЕС показва, че около 22 млн. деца са с наднормено тегло, като 5 млн. от тях са със затлъстяване. У нас 30.6% от децата в първи клас са с наднормено тегло, 17% от тях - със свръхтегло, а 15.6% - със затлъстяване, сочат данни на Националния център за опазване на общественото здраве.

Какво можем да направим ние като родители?

Като им дадем личен пример и ги научим да се хранят здравословно. Това може да стане още от най-ранна възраст като създадем навици за здравословно хранене.

Като учим децата си на здравословни навици на хранене може да поддържаме тяхното здравословно тегло. Също така, хранителните навици, които децата възприемат когато са малки, ще им помогнат да поддържат здравословен начин на живот, когато станат възрастни. Това са съветите на ексертите от webmd.com.

Един от най-важните подходи за правилно хранене е съкращаването на приема на мазнини. Това може да постигнем като включим в менюто храни с ниско съдържание на мазнини или обезмаслени млечни продукти, птиче месо без кожа, крехко месо, и пълнозърнест хляб и зърнени храни. (на деца до 2 годишна възраст препоръките е да не се дават обезмаслени млечни продукти)

Ако не сте сигурни как да подбирате и приготвяте разнообразна храна за семейството си, консултирайте се с лекар или диетолог. Следете книгите, кулинарни списания и сайтове за здравословно хранене.

Хубаво е да се отделя време да се планира менюто за всеки ден от седмицата предварително.
Важно е да не се поставят децата с наднормено тегло на ограничителна диета. Децата не трябва да бъдат на диета , освен ако лекарят не е препоръчал това по медицински причини и не следи тяхното състояние

Няколко подхода, които родителите могат приложат при децата, за да придобият те здравословни хранителни навици:

Как да научим децата да се хранят здравословно

Помогнете на семейството ви при избора на храни, а не диктувайте. Винаги имайте голямо разнообразие от здравословни храни у дома. Тази практика ще помогне на децата да се научат как да избират здравословени храни.

Насърчавайте децата си да ядат бавно. Едно дете може да разпознае глад и ситост по-добре, когато яде бавно.

Хранете се заедно , колкото е възможно по-често. Опитайте се да направите храненията приятни с разговори и споделяне, а не време за мъмрене или аргументи. Ако храненията са неприятни, децата могат да се опитват да се хранят по-бързо, за да напуснат масата, колкото е възможно по-скоро. След това те могат да се научат да свързват храненето със стреса.

Включвайте децата си в пазаруването на храна и приготвяне й. Това ще ви помогне да разберете по-добре хранителните предпочитания на децата, възможност да научите децата си на здравословно хранене, и да децата усетят чувството на удовлетворение. Освен това, децата могат да бъдат по-склонни да приемат и опитат различни храни, когато те са помагали в подготовката им.

План за малките закуски. Непрекъснатото приемане на лека закуска може да доведе до преяждане, но закуски, които са планирани в определено време на деня може да бъде част от по-питателна храна, без да разваля апетита на детето по време на хранене. Би трябвало да направите закуските по-здравословни, без да лишавате децата си от време на време да опитват чипове, бисквитки, особено при рожденни дни и други събирания.

Разубетете децата да се хранят докато гледат телевизия. Опитайте се да ядете на едно определено място във вашия дом, като трапезарията или кухнята. Храненето пред телевизора може да затрудни децата да обърнат внимание на чувството за пълнота, и може да доведе до преяждане.

Насърчавайте децата си да избират и да пият вода когато са жадни. Консумацията на подсладени и газирани напитки е свързана с повишен риск на затлъстяване при децата.

Не използвайте храната като наказание или възнаграждение. Използването на храната като наказание може да доведе децата да се притесняват, че те няма да получават достатъчно храна. Например, изпращането на децата в леглото, без вечеря може да ги накара да се притеснявате, че ще гладуват. В резултат на това децата може да се опитат да ядат скришом , когато имат шанс и да преяждат. По същия начин когато храни, като бонбони, се използват като награда, децата могат да решат, че тези храни са по-добри или по-ценни от другите. Така например, ако кажем на децата, че те ще получат десерт, ако си изядат всичките зеленчуци, то ние изпращаме негативно съобщение за зеленчуците.

Уверете се, че когато децата се хранят извън дома тяхната диета е балансирана. Научете повече за менюто в училище, за да сте сигурни, че включва разнообразни храни. Също така, изберете здравословни ястия, когато отидете на ресторант.

14 януари - Европейски ден за здравословното хранене и готвене за деца

Ето какво споделя Жоро Иванов, президент на "Евроток България" "Забавното готвене" е ключът към интереса на децата. "Човек обича да се храни, хубаво е от ранна възраст да знае с какво и как", да познава най-добрият начин на готвене и избор на храна, защото децата са "с чисти рецептори и усещане за храна".

Формулата за здравословно хранене включва храните, които се консумират балансирано, в разумни количества, като изборът е индивидуален. Дори хамбургер, направен с добри продукти и консумиран в определени количества, не е вреден.

Вашите коментари:

Snejana Hristova И както винаги бабите сме виновни за наднорменото тегло на внуците ни:)Ами така е.Изяж това ,баби, ето ти мекички, бабче, ето ти бухтички и т.н.:)))

Албена Тодорова и за това си има решение- бабите да следват стриктно инструкциите на мама и да не разчитат на познанията си от преди 20 - 30 години! Животът, природата са се променили толкова много през тези години, че здравословното по бабиното време може да се окаже "отровно" в наши дни.

Nadya Kotb препоръчвам този сайт на всички майки - пълен е с рецепти,идеи и съвети за здравословно детско хранене: http://www.annabelkarmel.com/

Елка Пумпалова Аз се старя да приготвям здравословна храна - на масата винаги присъстват много плодове и огромно количество свежа салата; старая се в основната храна да присъстват много зеленчуци; задължително има и супа; а накрая и десерт. Повечето приго...твени от мен ястия са или на пара; или на фурна; или на скара; ако се налага слагам минимално количество мазнина... Децата хапват, макар не винаги с удоволствие. И какво става - аз се бъхтя в къщи, за да им е и интересно и вкусно - а когато отидат в училище им се сервира мазна баничка или тестяна сиренка, гарнирани с някакво подобие на сок.......И какво правим със здравословното хранене....?

Nadya Kotb Елка, изпращайте им домашно приготвени сандвичи или закуски...можете да обсъдите въпроса с майките на съучениците или поне приятелчетата на децата и да се организирате всички да изпращате домашни закуски/обяд на децата си:-) можете да ги насърчите да си разменят сандвичи и т.н. - може да се получи много весело за децата и определено би било в тяхна полза!

Dilyana Dimova Не съм съгласна със съвета в статията, да се включат в менюто храни с ниско съдържание на мазнини или обезмаслени такива. Мазнините в натуралните продукти имат своето място в баланса на мазнини в организма и са необходими, особено пък на д...ецата! Ако беше обратното - кравите, овцете и козите щяха да дават обезмаслено мляко:) За да са здрави децата, не е необходимо да се ограничават мазнините, а да се поддържа баланса между различните видове мазнини, както и да се търсят решения в посока - възможно най-чиста и натурална храна, богата на необработени термично Омега 3 и Омега 6, тъй като те са неустойчиви на висока температура. Високото тегло при децата не идва от високото съдържание на мазнини, а от високата консумация на ненатурални и преработени продукти.

People who ate the most full-fat dairy had a 69% lower risk of cardiovascular death than those who ate the least. Otherwise stated, people who mostly avoided dairy or consumed low-fat dairy had more than three times the risk of dying of coronary heart disease or stroke than people who ate the most full-fat diary.

Contrary to popular belief, full-fat dairy, including milk, butter and cheese, has never been convincingly linked to cardiovascular disease. In fact, it has rather consistently been linked to a lower risk, particularly for stroke.

http://wholehealthsource.blogspot.com/2010/04/full-fat-dairy-for-cardiovascular.htmlВижте повече

Nadya Kotb Да, и на мен тази точка ми направи впечатление и напълно споделям позицията на Диляна. До 2- годишна възраст дори е опасно и абсолютно недопустимо да се дават обезмаслени млечни продукти. Също така напоследък научните изследвания показват, че лошият холестерол се дължи не толкова на животинските мазнини, колкото на опасни въглехидрати.Вижте повече

Dilyana Dimova Така е, Надя. Прекалената консумация на рафинирани прости въглехидрати, в съчетание с пак рафинирани и термично обработени Омега3, плюс разните му там добавки, оцветители, овкусители и пр. ненатурални съставки водят не само до затлъстяване..., но и до редица други заболявания. Едно време и ние сме яли мазни баници и мекици, торти и пасти, но тогава повече се движехме, плодовете и зеленчуците бяха натурални и това отчасти е компенсирало пагубното влияние на този вид хранене върху организма. А сега, като се прибавят и фаст фууд, чипсове, зрънчовци и пр. баласт, става много трудно децата да израстнат здрави. Такъв парадокс е, че на всеки ъгъл днес можеш да си купиш нездравословна храна, но ако искаш да намериш истинска, трябва да се скъсаш от търсене, но за сметка на това - да си изпразниш джоба:) Вече е лукс човек да се храни здравословно.Вижте повече

Nadya Kotb ‎"Вече е лукс човек да се храни здравословно." - абсолютно точно! А и дори човек да купува само органични и био храни (които понякога са на ненормалкно високи цени) пак не може да е сигурен, че получава най-доброто - не е като в детството м...и, когато всички плодове и зеленчуци идваха от собствената ни градина... Колкото до манталитета, че децата трябва да бъдат тъпкани със сладкиши и бонбони, за да им покажем колко ги обичаме - това погрешно мислене се корени в годините по време на войните - 30-40-те г. на миналия век, когато хората са нямали достъп до захар и бяло брашно, затова и нашите баби са смятали, че начинът да поглезиш внучето е с кексове и торти...ама и те поне бяха домашно приготвени, и колкото и мазни да са били - не са били с палмово масло и разни високо-фруктозни сиропи и т.н... Мисля, че това което се случва в днешно време е бавен геноцид - храната ни е пълна с химикали и преработена отвъд узнаваемост и хранителна стойност...и именно тази храна бива рекламирана и масово предлагана...

една публикация от 2010 г. към която добавихме 2 снимки от 2017 г. - една от събитията - Европейски ден за здравословното хранене и готвене за деца и една от Food Revolution day, който се проведе на 20 май

Компютърът ни кара да ядем сладко

sunny — Sun, 18 Jul 2010 10:26:08 +0000

Не само заседналият начин на живот и липсата на упражнения води до негативните последици . Оказва се, че продължителната работа с компютър и взирането в екрана води до глад и потребност да се хапне нещо сладичко.

И така работата с компютър изостря желанието за сладки изкушения като шоколад и бисквити - това сочат резултатите от проучване на датски специалисти.

Психическият стрес при работата с компютър предизвиква промени в кръвната захар и на хормонално ниво, които заблуждават мозъка да мисли, че е изразходвал голяма част от калориите и те трябва да бъдат възстановени.

Гледането на телевизия има подобен ефект.

За целите на изследването студентки били разделени на две групи. Участничките от едната група трябвало да извършат зададена им задача, като за целта използват компютър, а тези от другата - да си почиват 45 минути. Специалистите установили, че студентките, които работили с компютър, са изгорили само три калории повече от тези, които си почивали. За сметка на това обаче те консумирали по-големи количества храна, когато им било разрешено да посетят бюфета, и приели допълнителни 230 калории.

Изследователите препоръчват на хората, които работят с компютри, да правят чести почивки и дори да се опитват да пишат прави, за да намалят риска от затлъстяване.

храни за отслабване

Tzotcheva — Tue, 22 Jun 2010 12:08:52 +0000

или 10 храни, които ни вталяват

Класация на храните, които ни помагат да отслабнем и да имаме желаната фигура в на1алото на лятото, публикуван в здравините новини на Еdiets.com

1. Грейпфрут-грепфрутната диета не е мит.

Изследователите от Scripps Clinic са установили, че участниците в опита, които са консумирали половин грейпфрут на всяко ядене в продължение на 12 седмици са загубили средно около 2 кг. Проучването сочи, че уникалните химически качества на този богат на витамин C цитрусов плод редуцира нивата на инсулин и съдейства за намаляването на теглото.

Важно: ако вземате лекарства посъветвайте с вашия доктор за евентуални антисинергични взаимодействия между препарата и грейпфрута.

2. Пуешко месо

крехкото пуешко месо е любимото на културистите заради протеина, защото стимулира метаболизма да работи добре и помага при изграждането на мускулна маса и така изгарянето на повече калории.

В 100 гр обезкостени и без кожа пуешки гърди има 120 калории, 26 грама протеини и 1гр. мазнини.

3. Овесена каша

тази ароматна закуска е прекрасен източник на фибри, които са с антихолистеролни свойства и изгарят мазнините. Засища и ви дава енергията необходима за извършването на всекидневната работа. За предпочитене са студено валцованите овесени ядки.

4. Броколи

изследване след изследване доказват връзката между калция и загубата на тегло. Броколито не само е богато на калции, но и на витамин C, който спомага за абсорбирането на Ca. Този член на семейство зелеви има още витамин А, фолиева киселина и фибри.

5. Зелен чай

зеленият чай ускорява метаболизма и помага при намаляването на килограми. Тази ободряваща напитка съдържа също антиканцерогенни свойства и предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

6. Супа

яжте по-малко и изгаряйте мазнините с купичка супа. Според Penn State University проучване супата е супер средство за подтискане на апетита, защото е направена от комбинация на течности и твърди продукти.

7. Ниско- маслено кисело мляко

млечните нискокалорични продукти може да ни помогнат в усилието да отслабнем. Хората на нискокалорийна диета, които включват 3-4 приема на нискомаслени млечни продукти са отслабнали повече от тези които са на диета с намалено съдържание на млечни храни, но със същия брой калории.

8. Ябълки и круши

жените с наднормено тегло които ядат по три малки ябълки или круши на ден отслабват по-бързо когато са на нискокалорична диета от тези които не приемат това количество от тези плодове.

9. Люти чушки

капсаицин е химичен елемент съдържащ се в някои видове люти чушлета (jalapeño и cayenne peppers) временно стимулира организма да освободи повече от хормона на стреса и по този начин ускорява метаболизма.

10. Вода

Ново изследване показва, че пиенето на вода ускорява загубата на килограми. Учени от Германия са открили, че участниците в изследването са увеличили своя метаболизъм до 30 % след изпиването на около 2 литра вода на ден.

Също така водата естествено подтиска апетита и помага да различите жаждата от глада. Така че пийте вода.