Kекс с ябълки и канела

Tzotcheva — Sat, 02 Oct 2010 15:07:31 +0000

Kекс с ябълки и канела

Доза: 12 порции

Продукти

* 1 3/4 ч.ч. захар, като ги разделите 1 1/2ч.ч +1/4ч.ч.

* 1/2 ч.ч. маргарин , размекнат
* 1 чаена лъжица ванилия екстракт
* около 3/4 ч.ч. крема сирене (или извара)
* 2 големи яйца
* 1 и 1/2 ч.ч. брашно
* 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
* 1/4 ч.л. сол
* 2 с.л. канела
* 3 чаши обелени и нарязани ябълки ( 2 големи)
* мазнина за намазване на формата, около 1 ч.л.

Приготовление

Загрейте фурната до 180C °.

Разбийте добре 1 1 / 2 ч.чаши захар, маргарина, ванилията и крема сиренето на средна скорост с миксера (около 4 минути). Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко. Комбинирайте брашното, бакпулвера и солта. Прибавете брашното към останалата смес и започнете да бъркате с миксера на ниска скорост докато се смесят.

Комбинирайте 1 / 4ч. чаша захар и канела. Добавете 2 супени лъжици от канелената смес към ябълките в купа и ги разбъркайте с тестото. Изсипете сместа в 8-инчова кръгла форма, която предварително сте напръскали със спрей за готвене и поръсете отгоре с останалата канелена смес.

Печете на 180C градуса за 1 час и 15 минути или докато ръбовете на тортата се отделят от стената на формата. Оставете тортата да изстине напълно върху решетка, след което нарежете с помощта на назъбен нож.

Забележка: Можете да направите тази торта в 9-инчова квадратна тавичка и намалявате времето за печене с 5 минути.

Хранителна информация

Калории:281 (28% от мазнини)
Мазнини:8,7 грама (ДАТ 1,8 грама, моно 3,7 грама, поли 2,6 грама)
Протеини:4,8 грама
Въглехидрати:46,3 грама
Фибри:1,2 грама
Холестерол:39mg
Желязо:1.1mg
Натрий:234mg
Калций:89mg

Мъфини с Френско Грозде

Tzotcheva — Thu, 01 Jul 2010 12:12:03 +0000

Винаги съм притисната от времето и затова харесвам рецепти, които са бързи за приготвяне. В същото време харесвам френско грозде и тази американска рецепта за мъфини беше идеалната комбинация. Отнема между 5-10 мин. да се приготви и е невероятно вкусна.

Ето и няколко думи за френското грозде. Плодовете му според оцветяването са три вида - бяло, червено и черно. Богатият и разнообразен химичен състав ги прави едни от най-ценните по отношение на хранителната им стойност и лечебни свойства. Касисът превъзхожда всички останали ягодоплодни видове по съдържание на витамин С - 120 - 320 мг% , който е стабилен и не се разгражда лесно при преработка на плодовете. Плодовете са и едни от най-богатите на витамин Р (цитрин), както и на каротин, съдържат и още много други витамини в по-малъко количество, полезни органични киселини и са богати на пектин. Освен това в свежо състояние плодовете на френското грозде са подходящи за получаване на висококачествени сокове, желета, конфитюри, вина и ликьори.

Рецепта за Мъфини с Френско Грозде

Продукти:

1 1/2 ч.ч. брашно

1/2 ч.ч. захар

2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

1 яйце, леко разбито

1/2 чаша мляко

1/4 чаша олио

около 1 чаша френско грозде

1/2 ч.л. канела (по желание)

Приготовление:

Смесете първите четири продукта (и канелата, ако използвате) в голяма купа, като направите кладенче по средата и към тях прибавяте разбитите заедно яйце, мляко и олио. Разбъркваме добре всичките съставки и внимателно слагаме френското грозде.

Ако използвате форма за мъфини леко намажете с олио и разпределете сместа. С лъжица пълним хартиените чашки (не ги пълним изцяло, а само 2/3). Пекат се 20-25 мин. на 200 C .

След като мъфините изстинат и преди сервиране по желание се слага сметана спрей и няколко зрънца от френското грозде.

кекс

Kекс с ябълки и канела

Мъфини с Френско Грозде