салата

Салата от зелен фасул, сирене и орехи

Tzotcheva — Thu, 21 Jul 2011 11:02:47 +0000

Прекрасна лятна салата, която е подходяща като гарнитура към риба и др. Хубавото на тази рецепта е, че можете да използвате повече или по-малко чесън, сирене, червен лук и орехи според вашия вкус.

Продукти

около 1 кг. пресен зелен фасул, почистен и нарязан на парчета с дължина около 2.5cm

2 / 3 ч.ч. зехтин

1 ч. л. копър (сух или пресен)

1 / 3 ч.ч. бял винен оцет

1 / 2 ч. л. счукан чесън

1 / 4 ч. л. сол (ако обичате по безсолно, сложете по ваша преценка)

1 / 4 ч. л. прясно смлян черен пипер

1 ч. ч. едро счукани, печени орехи

1 / 4 ч. нарязан на кубчета червен лук(може да го заместите с нарязан на кръгчета пресен лук, като използвате бялата част само)

1 ч.ч. натрошено сирене

Приготовление

Бланширайте зеления фасул в голяма тенджера около 4 минути. Прецедете и го залейте със студена вода, отново прецедете и подсушете.

Смесете зехтин, копър, оцет, чесън, сол и пипер в малка купа и разбъркайте много добре.

Поставете зеления фасул в плитка чиния за сервиране и поръсете със зехтиново-оцетената смес.

Гарнирайте с орехи (предварително опечени на 190С за около 8 мин.), червен лук и сирене.

Топла салата с картофи

Tzotcheva — Thu, 09 Sep 2010 18:47:14 +0000

Топла салата с пресни картофи, бекон и синьо сирене, рецепта от френската кухня, лесна и вкусна

Продукти

* 500гр картофи, нарязани наполовина
* 2 с.л. зехтин
* 2 глави червен лук, нарязани на едро
* пушен бекон, почистен и нарязан на големи парчета
* 140 грама гъби, нарязани
* 1 супена лъжица горчица пълнозърнеста
* 1 с.л. червен винен оцет
* 100 грама спанак
* 100 гр синьо сирене

Приготовление

1. Загрейте фурната до 220C/ ако е конвекционална 200C/. Сложете картофите в тава , след което ги напръскайте с 1 с. л.зехтин и овкусте със сол на вкус. Печете ги 20 минути, след което добавете лука и смесете ги добре . Печете още 20 минути , докато картофите станат златисто кафяви и лука се карамелизира. Оставят се да изстине малко.
2.Беконът се приготвя в тиган. Добавят се нарязаните гъби, след това се оставят още 5 минути на огъня, докато омекнат.
3. Междувременно направете соса. Разбийте горчица, оцет и 1 с. л. зехтин с малко вода. Смесете картофите, кромидия лук, бекона и гъбите в голяма купа. Прибавете листата спанак, подправете със соса и разбъркайте внимателно.

4. Разпределете салатата в 4 чинии и поръдете с нарязано на тънки филийки синьо сирене

по идея на: bbcgoodfood.com

Салатат може да се приготви и с рокола

Плодова салата

Tzotcheva — Fri, 04 Jun 2010 09:03:14 +0000

Лесен, вкусен и здравословен десерт. Витаминозна бомба.

Продукти:

1 средно голям пъпеш

1 ябълка

1 банан

1 портокал

ягоди

Може да прибавите всякакви плодове: киви, праскови, кайсии, ананас, ядки, кокосови стърготини

Сос:

1/3 ч.ч. портокалов сок

3 с.л. сок от лимон

3 с.л. мед

листа от мента за декорация (по желание)

Приготовление:

* Плодовете измивате и нарязвате;

* Пъпешът се измива, разрязва на две и се почиства от семената. Ако дупчицата ви се струва малка може с нож да я разширите. След това горният ръб на съобразната купичка се изрязва на зиг-заг.

* Слагат се плодовете и отгоре се напръскват със соса.

* Накрая се декорира с листа от мента, сметана или кокосови стърготини и маково семе.

Плодова салата

sunny — Sat, 27 Mar 2010 17:01:41 +0000

Плодова салата в киното вместо пуканки,
това е предложението на SONY или нискомаслено кисело мляко и блокчета с овесени ядки :) Това е здравословно хранене в действие, защото средно голям пакет с пуканки съдържа 76 г мазнини и 1100 калории,
колкото има в няколко хамбургера.
А в нашите кафета все още продължава да се пуш...и разделно - половината кафе за пушачи, а останалата половина за непушачи