Гъбена супа

Tzotcheva — Thu, 08 Jul 2010 12:02:47 +0000

Гъбена супа

Продукти

250 гр. гъби

1 малка глава лук, нарязано на ситно

1/4 ч.ч. масло или маргарин

3 1/2 ч.ч. пресно мляко

1/3 ч.ч. брашно размито с 1/4 ч.ч. студено мляко

2 кубчета пилешки бульон, разтворени( за предпочитане е натурален пилешки бульон)

1/2 ч.ч кисело мляко

щипка мащерка

Приготовление

Запържваме гъбите и кромидия лук в маслото за около 5 минути.

Прибавяме млякото, размитото брашно, пилешкия бульон и мащерката.

Варим супата на средно силен огън, като бъркаме често докато се сгъсти.

Отстраняваме супата от огъня и подправяме с бял пипер и сол.

След като оставим супата да поизстине 3-5 мин, сипваме малко от нея в киселото мляко.

Накрая прибавяме сместа на киселото мляко към супата и разбъркваме добре.