Баница с гъби и сирена

Баница с гъби и сирена

1 ч.ч. гъби (нарязани на малки парченца)

1 ч.ч. козе сирене

1ч.ч. моцарела сирене(настъргано)

1 / 2 глава лук( ситно нарязана )

... мащерка

много малко бяло вино

магданоз, нарязан на ситно

1 пакет готови бутер кори

сол и черен пипер

настъргана кора на 1/2 лимон

1 разбитото яйце

В голям тиган сотирате на умерен до слаб огън, лук с бучка масло в продължение на 5-8 минути. След като стане полупрозрачен, добавете мащерката, останалото масло и гъбите.

След като гъбите станат готови, добавете много малко бяло вино. След 5 минути прибавете сол и черен пипер на вкус.

Нарежете бутер тесто в кръг с диаметър от около 25см. Добавете накрая магданоза и лимоновата кора в сместа и разбъркайте. С лъжица разпределете сместа в центъра на кръга, оставяйки пет сантиметра от външния край свободен.Поръсете със сирената.

От долната част на полукръга, издърпайте пет сантиметра и похлупете горната част. Пресирайте ръба с пръсти, за да се оформи хубав полумесец. Намажете с разбитото яйце отгоре и печете в предварително загрята фурна(200С).