Канадски палачинки


една от многото рецепти за палачинки


Доза за 6 бр.

2 ч.ч. брашно


1 1/2-1 3/4 ч.ч.  прясно мляко


2 яйца


3 с. лъжици захар


2 1/2 чаени лъжички бакпулувер


1/2 ч. лъжичка сол


2с. лъжици разтопено масло.


ягоди


кленов сироп



Приготовление:


Яйцата се разбиват много добре и към тях се слагат захарта,  разтопеното масло и солта . В отделна купа се смесват брашното и бакпулувера и към тях алтернативно се прибавят  разбитите  яйца и млякото , като се започва и свършва с мляко.  Разбърква се добре докато се получи гладка смес.


След това от 80мл(1/4 чаша) от  сместа се изсипва за всяка палачинка  в загрят тиган и се оставя 2-3 мин. докато се появят мехурчета, обръща се и се пържи до златисто.  Тези палачинки са доста по-малки  и не покриват дъното на целия тиган. Те са по-дебели и пухкави. Палачинките се сервират горещи с масло, кленов сироп и парченца ягоди.


28092010-2