Гъбена супа

Гъбена супа

Продукти

250 гр. гъби

1 малка глава лук, нарязано на ситно

1/4 ч.ч. масло или маргарин

3 1/2 ч.ч. пресно мляко

1/3 ч.ч. брашно размито с 1/4 ч.ч. студено мляко

2 кубчета пилешки бульон, разтворени( за предпочитане е натурален пилешки бульон)

1/2 ч.ч кисело мляко

щипка мащерка

Приготовление

• Запържваме гъбите и кромидия лук в маслото за около 5 минути.


• Прибавяме млякото, размитото брашно, пилешкия бульон и мащерката.


• Варим супата на средно силен огън, като бъркаме често докато се сгъсти.


• Отстраняваме супата от огъня и подправяме с бял  пипер и сол.


• След като оставим супата да поизстине 3-5 мин, сипваме малко от нея в киселото мляко.


• Накрая прибавяме сместа на киселото мляко към супата и разбъркваме добре.