Ориз по персийски

Рецептата: 3 ч.ч. басмати ориз, 2ч.л. сол, 4с.л. зехтин;Приготовление:Измийте ориза 5 пъти в топла вода. Сложете ориза, солта и 51/2 ч.ч.вода в дълбока тенджера. Оставете да заври на силен огън, след което намалете за оставете да къкри 15-2...0 мин. на средно силен огън. Не покривайте ориза. Разбъркайте няколко пъти ориза внимателно с дървена лъжица. Когато ориза е абсорбирал цялата вода, добавете зехтина и разбъркайте с дървена лъжица. Намалете още огъня. Сложете отгоре кърпа или 2 слоя кухненска хартия върху тенджерата и затворете плътно с капак. Оставете ориза 40 мин. на слаб огън. Отсртанете тенджерата от котлона и оставете 5 мин да поизстине върху мокра повърхност без да махате капака. Махнете капака и поставете голяма чиния отвора на тенджерета и държейки много здраве обърнете я. Оризът ще е като кекс и декорирайте по желание.