Свинско с булгур

Булгур е съставка в арменската, кюрдската,  турски, близкоизточната, индийската и средиземноморската кухня. Има лек вкус и висока хранителна стойност.Булгур може да бъде използван в пилаф, супи, тестени изделия, или като пълнеж.Добавя се в хлябовете, а счукания булгур е основна съставка в  салата табули и кибех.

Продукти

2 ч.ч. булгур(предварително сварен в 3ч.ч. вода)

600 гр. свинско месо

2 глави лук(ситно нарязан)

олио

джоджен

магданоз

сол

червен пипер

Приготовление

Нарязваме месото и го запържваме леко,след което прибавяме  ситно нарязания лук и червения пипер. Запържваме всичко заедно още малко.Наливаме топла вода, прибавяме сол и варим на тих огън, докато месото се омекне. Отделно сваряваме булгура в подсолена вода. Добавяме го към месото и поръсваме с джоджен.  Оставяме да къкри още малко, като 5 мин, преди да отсраним яденето от огъня поръсваме с магданоз.