Торта зебра

Рецепта Надя Владимирова

Продукти

За блатовете
6 яйца,

1 и 1/2 ч.ч. захар,

1 п. бакпулвер (10 г),

1 ванилия,

1 и 1/ ч.ч. брашно

4 с.л. какао

Крем

Може да използвате крем по свое вкус и избор, около 500 мл

За украса

100 мл сметана

100 г шоколад

 

Начин на приготвяне

• Белтъците се разбиват на сняг с 2 с.л. захар и 1 щипка сол


• Жълтъците  се разбиват със захарта, добавя се пресятото с бакпулвер брашно и се разбърква


• Внимателно към сместа се добавят и разбитите белтъци за да не спаднат


• Сместа се разделя на две равни части, като към едната се добавя 4 с.л. какао за да стане кафява, след което всяка смес се разделя на две равни части, за да се приготвят два блата зебра


• в намаслена тавичка се реди така сместа – в центъра се слага 2 с.л. жълта смес, след това кафява, редуват се до свършването им. Другият блат се започва реденето с 2 с.л кафява смес в центъра на тавата, за да се получи разминаване на шарките при сглобяване на тортата


• изпечените блатове се сиропират със сок от компот или подсладено мляко. Блатовете се сглобяват като се намазват с крем както отгоре и отстрани


• тортата се украсява с разбита сметана и шоколад