Вита баница с мая

Рецепта Надя Владимирова

Продукти
1 кг брашно,

2 яйца,

1 с.л. сол,

1 с.л. захар,

1 кубче мая (40 г),

1 с.л. оцет,

3 с.л. олио,

хладка вода за меко тесто

300 г сирене

1 с.л. прясно мляко

2 с.л. сусам за поръсване

Начин на приготвяне

• Маята се слага да шупне с хладката вода,  1 сл. захар и 2-3 с.л. брашно


• Замесва се тестото и се оставя да втаса до удвояване на обема


•  След това се разделя на 4 или 5 топки, като всяка се разточва.


• Поръсва се с олио и сирене. Навива се и се слага в намаслена тава.


• Оставя се да втаса.


• Намазва се с жълтък, разбит с 1 с.л. прясно мляко или олио.


• Поръсва се със сусам по желание и се пече в умерена фурна за около 30 минути


•