Можете ли да си представите Коледа без домашно приготвени сладки и коледни меденки? Трудно нали. Това е една нова идея как да оформите коледните меденки предложена от Петя Шмарова. За тях е необходимо да закупите поне една формичка за приготвите

Коледни сладки с Patchwork Cutters

На мен идеята ми хареса, защото няма приготвяне на айсинг, бои, резци, а само формичка, притискате с нея меденката и се получава. Една идея по-бързо, по-здравословно и вкусно.

Проверена рецепта за коледни меденки

Продукти:

125 г меко масло

½ ч. ч. кафява захар

½ ч. ч. течен мед

1 яйце

1 ч. ч. бяло брашно

2 ч. ч. ръжено или пълнозърнесто брашно

1 ч. л. сода бикарбонат

1 ч. л. смлян джинджифил

½ ч. л. смлян анасон

1 ч. л. канела

½ ч. л. смлян карамфил

1 ч. л. настъргана портокалова кора

2-3 с. л. студена вода

Начин на приготвяне:

• Медът се слага на водна баня, за да стане течен


• Смесва се със захарта и подправките. Сместа се добавя към брашното (смесено бяло с ръжено или пълнозърнесто и содата за хляб), мекото масло и яйцето


• Замесва се тесто. Оставя се да почине 60 мин. в хладилник


• Тестото се разточва на пласт с дебелина 4 мм. Изрязват се различни фигурки.


• Фурната се загрява на 180° С, тавата се покрива с хартия за печене.


• Сладките се пекат 6 - 12 мин. в зависимост от дебелината и големината им.

Пригответе тесто за сладките. Добре е да изберете рецепта, при който при печене тесто не се надува и не се деформира, за да може отпечатъка да се запази. За тези сладки е използвана класическа рецепта за коледни меденки. Важно е да оставите тестото в хладилник за минимум 1 час.  Добре е преди да го оставите да си почине в хладилника да го  разделите на малки порции и да го завиете във фолио за свежо съхранение.



Красотата при използване на формички Patchwork Cutters, е че те са достатъчно остри и с много добре изразен рисунък.
Можете да отпечатате избраните мотиви „чисти“ или да добавите цвят, като използвате какао с високо съдържание на какаово масло и тъмен цвят. Необходимо е да потопите формичката в какаото. Изтръскайте излишното количество и след това притиснете към предварително разточеното върху хартия за печене тесто.


В зависимост от това колко голяма формичка използвате можете или да изрежете сладките или да изрежете с метална форма и след това да отпечатате желания мотив. Просто използвайте въображението си.





Подредете сладките в тавичка за печене, върху хартия за печене. Изпечете според инструкциите на рецептата, която използвате.





Сладките са приготвени от Петя Шмарова. Акредитиран преподавател и демонстратор на Patchwork Cutters. Можете да поръчате формички Patchwork Cutters от www.xcerx.com

Може да видите и кратко видео как да приготвите тези коледни сладки: