• Рецепти

Айран

Лято е, горещо е и веднага ми изплуват идеи за разхладителни напитки. Една от любимите ми, а не само на мен е айрана. Здравословен, вкусен и освежаващ. Традиционно приготвяме айрана от кисело мляко, вода и малко сол, но има и някои интересни вариации, които може да приготвим за разнообразие.

Айран с мента

3 с. л. пресна мента, нарязана на ситно, или повече
3 ч.ч. кисело мляко
Сол на вкус
3ч.ч.вода, или на вкус
няколко малки парченца лимон
кубчета лед

Смесете всички съставки с миксер за 30-40 секунди. Изсипете в голяма кана, прибавeте  малките парченца лимон и оставете в хладилника поне за 1 час. Сервира се във високи чаши с лед.

Айран с кимион

1 1 / 4ч. ч. кисело мляко
2 ч.ч.газирана вода
1 / 2ч.л. сол
1 с.л. пресен лимонов сок
1 1 / 2 ч.л. кимион

Разбъркайте добре всички съставки в блендер и оставете айрана да се охлади в хладилника. Сервирайте във високи чаши.