Фитотерапия

В един български средновековен апокриф се разказва как

Бог създал човека от кал,

а дяволът веднага след това надупчил тялото му с игла. За да поправи злината, Господ поставил във всяка от дупките по една трева и я благословил да стане лековита.

Една от дупките обаче останала празна и през нея в човешкото тяло започнали да се промъкват болестите.

Тази притча разкрива особенното място на билките в живота на човека. Преди години използването на билки за лекуване се наричаше бабешка медицина, сега се нарича фитотерапия.



Светът на растенията е толкова тайнствен и така необятен, че оставя нещо загадъчно и мистично. Да бъдеш посветен в живота на растенията, да познаваш свойствата им, да знаеш кои от тях са храна, а кои лекуват, да знаеш кои растения и как могат да направляват и променят живота на човека е било власт на боговете, отсъпвана само на жреците.

По-късно това знание се предава на учените, на готвачите и на хората, които приготвят продукти за красота и парфюми. И така през вековете се запазва връзка между здравето, храната и красотата - между медицината, кулинарията и науката за красотата и общото  това са билките.

Билките, които можем да отглеждаме на терасата, в градината или да наберем в гората.