Шампанско
На 4 август 1668 г отец Пиер Периньон, останал в историята като дом Периньон (от лат. domus — «господин», обръщение към духовните лица във Франция) иконом в абатсво Отвилер, разположено в самия център на Шампан, отговарял за избата на абатството и експериментирал с производството на различни видове вина, та на този ден прозинесъл следните думи:
Елате бързо! Аз пия звезди!
и поднесъл за първи път на своите братя една чудесна напитка с балончета, които с тихо шептене се надигали от дъното на чашата и искрящата пяна искряла, като жива. И точно това пенливо вино поставя началото на шампаснкто такова, каквто го познаваме днес и е елемент на всеки празник - рожден ден, посрещане на Нова Година, сватба.
Шампанското има рожден ден на 4 август 1668 г до днес са 342 години традиция
Дон Периньон не само прави първото шампанско, но и пръв започва да използва коркови тапи (от корков дъб), която се използва и до днес.
За първи път технология за производство на шампанско е публикувана през 1718 г от абат Федино от Реймската катедрала (Реймс е град в Шампан където са били короновани френските крале, а самата катедрала е впечатляваща и с размерите си и с витражите)
През 1728 г. започва търговията с шампанско, а година по-късно е основана първата фирма за прозиводство на шампанско "Рюинар"
В края на 19 век шампанското става популярно в цял свят и започва да се произвежда в много страни. В България също се произвежда шампанизаирано вино.
Но винопроизводителите от Шампан се борят за своите права и след края на Първата световна война Франция приема закон според който шампанско може да се нарича само пенливо вино, ако е произведено областта Шампан при спазване на определени правила
За това как се поднася шампанско и още за историята и видове пенливо вино можете да прпчетете тук
#
Oksana Borisova 4estit rojden den:))
#
Ani Petrova Georgieva Толкова да го обичам, винаги ми носи някак празнично настроение :) Честит рожден ден, поне още толкова години.
#
Anton Hristov "При победа го заслужаваш, а при загуба имаш нужда от него” - за съжаление никога няма да разберем кой точно е казал тези думи, но сме сигурни, че става дума за шампанското.
0 Коментара