Питахая

На 23 януари настъпва годината на Дракона по китайския календар, а това е неговия любим плод

Pitahaya, питахая, драконов плод

плодовете на вид кактус, на вкус е близко до кивито

Плантациите в които се отглежда този кактус се намират основно в Колумбия.

цвят на кактуса

 

Плодовете са овални, до 12 см в диаметър, с тънка кора, покрита с широки люспи и обагрена в червено, под която се намира плодната маса с разпръснати малки черни семена в нея. Тя е червена или бяла на цвят, със сладък вкус и аромат. Съществуват сортове с наситено розова и с жълта кора на плода.

Когато плодовете узреят добре, се разпукват още върху стъблата, затова се берат преди разпукването им. След събирането могат да се съхраняват на хладно място до 12 дни.

Консумират се в сурово състояние, като плодът се разрязва по дължината си и плодната част се яде с лъжичка. Може да се използва и за приготвяне на плодови салати. Освен в регионите на естественото си разпространение – Южно Мексико, Гватемала, Хаити, Ямайка, Коста Рика, питахаята се култивира и в голяма част от останалия тропически регион. Добре вирее върху песъчливи почви.

плодова салата с питахая